A Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma das poucas folhas com perfil proteico completo. Possui 25% de proteína no peso seco — comparável à soja — e é fonte natural de ferro, cálcio e fibras solúveis.
Por que ela importa
Em comunidades rurais do interior, a OPN é chamada de “carne de pobre” por sua densidade nutricional. Estudos da UFV mostram que 100g cobrem cerca de 18% da necessidade diária de ferro.
Como suplementar
- Farinha de OPN — 1 colher (sopa) em sucos, sopas, vitaminas
- Cápsula manipulada — opção pra quem não consome a folha
- Tintura — usada na cosmética por seu mucilagens cicatrizantes